Banyak cara membuat bolu kukus mekar, yang ini namanya bolu kukus mekar pelangi.
Bahan-bahan;
Langkah
Bahan-bahan;
- 250 gram Tepung terigu protein sedang
- 150 gram Gula Pasir
- 2 butir Telur Ayam
- 1 sendok teh Cake emulsifier/SP
- 1/4 sendok teh Garam
- 200 ml Sprite
- 1/2 sendok teh Vanili
Langkah
- Siapkan semua bahan, campur terigu, telur, gula, sprite, SP, garam dan vanili. Kocok dengan mixer dengan kecepatan tinggi, sampai mengembang dan mengental kurleb 7 menit. Kemudian adonan dibagi menjadi 4 warna yaitu merah, hijau, putih dan biru.
- Tuang adonan secara berselang seling dalam cetakan. Misalnya bagian bawah warna putih, kemudian tuang di tengahnya adonan merah, kemudian tuang di tengah adonan merah yaitu adonan putih. Lama mengukus 10-15 menit.
- Mekarlah sudah adonan yang sudah matang, merekah....
- Bolu kukus dinyatakan berhasil dapat dilihat di cup nya. Kalau cup nya menciut (mengecil seolah tertarik ke dalam), berarti gagal. Yang benar adalah seperti gambar di sampimg ini. Cup bolu kukusnya tidak menciut.
Sumber : cookpad
