BROWNIES KUKUS SUPER IRIT MODAL
Saya repost dari mb siapa sy lupa Maaf. Dan sudah sy coba semoga bermanfaat juga ya bun
Harga modal tergantung daerah masing2 ya. Perkiraan harga ini untuk Gorontalo
Bahan:
Cara membuat
Saya repost dari mb siapa sy lupa Maaf. Dan sudah sy coba semoga bermanfaat juga ya bun
Harga modal tergantung daerah masing2 ya. Perkiraan harga ini untuk Gorontalo
Bahan:
- 2 telur sedang (Rp.1800)
- 100 gr terigu (Rp.700)
- 100 gr gula (Rp.1600)
- 20 gr coklat bubuk (Rp.700 saya pakai yg 1/2kg 17500)
- 50 ml minyak (Rp.775)
- 3 sendok skm putih/coklat (Rp.350 sy pakai yg 500ml Rp.11000)
- Gas untuk mengukus kira Rp.1500
- 1/2 sdt bp Rp.750
- Kertas roti Rp.450
- Butter cream n agar2 untuk hiasan kira2 Rp.1000 tuk 1 resep
- 1 sdt sp Rp.500
- Air 75 ml
- Pasta coklat 3 sendok/sampai warna coklat pekat
Cara membuat
- kocok telur, gula, sp dengan kecepatan tinggi sampai berjejak putih
- turunkan kecepatan mixer, masukkan coklat bubuk, terigu, air yg dicampur susu kental manis secara bergantian
- masukkan minyak
- adonan akhir kelihatan kental
- Tuang adonan ke dalam cetakan talam paling kecil. Jangan terlalu penuh, sisakan 0,5cm dr atas cetakan. Kue ini akan mengembang. Saya isi terlalu penuh, kue jadi terlalu tinggi. Kalau diisin 3/4 bisa dapet sampai 30 kue. Kue akan menciut saat dingin tapi hanya sedikit menciutnya. Punya saya setelah dingin tingginyq masih keluar dari cetakannya.
- Kukus 15 menit dengan api sedang. Panaskan sampai keluar uap kukusanmya sebelum adonan di masukkan.
- Kue yang dihasilkan mengembang, tidak padat,padatempuk empuk, menul2, pembeli bilang lebih enak dibanding brownies irit 1 telur yg saya buat kemaren.
- 1 kue modalnya kira2 Rp.450
